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わらがやしほ
2020年1月27日読了時間: 1分
新月弁当
新月のためのマクロビオティック弁当。 水瓶座の新月、ホロスコープリーディング yuko kurosawaさんのWSへお料理をおとどけしました。 野菜やお米の持っているエネルギーを目一杯引き出して、すこしの調味料を加えて、直感的に料理をしていくのが楽しかった！...
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わらがやしほ
2019年12月3日読了時間: 1分
Wedding cake for vegan guests
vegan victoria cake with tofu frosting organic rose from Fukushima🌹 結婚式でヴィーガンゲスト様用に動物性不使用のお料理とケーキをお作りしました。 #vegancake #organicrose...
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わらがやしほ
2019年11月9日読了時間: 2分
一年間の感謝を込めて
合唱WSフクソラ その集大成とも言える発表会と演奏会が 11月4日に東京で開催されました。 声のワークショップ・スピンオフ企画 「声が溶け合う瞬間を、体感したり聴いたりする秋の夕暮れ」 今回はいつもの美肌室ソラさんから場所をうつし、尾山台にあるピアノアトリエFlussさんで...
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わらがやしほ
2019年11月9日読了時間: 2分
10月のフクソラはお米づくし🌾
10月8日（火）のフクソラは、猪苗代 つちや農園さんのお米特集でおとどけしました。 早いもので一月からはじまったフクソラも今回が締めくくり。 一年間美味しいお米をとどけてくださったつちや農園さんのお米の中から、 自然栽培米「亀の尾」、今回のWSに間に合うようにと2つの新米を...
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わらがやしほ
2019年10月2日読了時間: 1分
9月のフクソラレシピ
9月のフクソラはかぼちゃづくしでおとどけしました。 伊達市菅野雄一さんの信じられないくらい甘い坊ちゃんかぼちゃは、ご飯のおかずになる甘辛揚げに、草野一浩さんの濃厚な味わいのバターナッツかぼちゃは、かぼちゃプリンに、直売所で購入したほくほくのダークホースは、かぼちゃサラダにし...
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わらがやしほ
2019年9月9日読了時間: 1分
かぼちゃづくし
明日のフクソラは、かぼちゃ特集🎃 表参道の美肌室ソラさんで開催中の合唱WSフクソラ。 あっという間に明日を含めて残り2回となりました。 まだまだ会いに行きたい農家さんも沢山いらっしゃるのですが、今月は日頃からお世話になっている農家さんのお野菜を使わせていただきます。...
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わらがやしほ
2019年9月4日読了時間: 2分
8月のフクソラレシピ
8月のフクソラは、会津伝統野菜の余蒔きゅうりづくしのレシピを3品お伝えしました。 当日お伝えしたレシピをこちらでも簡単にご紹介します。 ○余蒔きゅうりの肉味噌炒め ラジウム玉子添え 油と相性の良い余蒔きゅうりをご飯がすすむ一品にしました。...
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わらがやしほ
2019年8月30日読了時間: 2分
種のおはなし
8月のフクソラでは、当日お料理させていただいたお野菜を栽培している長谷川純一さんが、スペシャルゲストでかけつけてくださいました。 まずは種どり用の大きな余蒔きゅうりを半分に切って、種の説明をはじめます。 今、市場に出回っているほとんどの野菜は、F1種という大量生産用の種を使...
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わらがやしほ
2019年8月28日読了時間: 1分
会津伝統野菜
8月のフクソラは、人と種をつなぐ会津伝統野菜 会長 長谷川純一さんのお野菜を使わせていただき、余蒔きゅうりづくしのレシピをお伝えしました。 写真は、今回使わせていただいたお野菜を撮ったもの。 余蒔きゅうり、会津丸茄子、真渡瓜、慶徳玉ねぎ、福光赤筋にんにく。...
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わらがやしほ
2019年7月13日読了時間: 1分
新玉ねぎと凍み豆腐のつくね
6月のフクソラでは、新玉ねぎのポタージュ、新玉ねぎのドレッシング、新玉ねぎのつくねのレシピをお伝えしました。 今日は、その中から、福島の郷土食材を使った新玉ねぎと凍み豆腐のつくねのレシピをご紹介します。 照り焼きにして、温泉たまごと一緒に丼にして食べるとご飯がすすみます🍚...
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わらがやしほ
2019年6月9日読了時間: 1分
小松菜の肉味噌おやき
長野の郷土料理おやき。 どうしてこうも美味しいんでしょう！ 5月のフクソラでご紹介したレシピは、小松菜の肉味噌おやきですが、具材を作るのが面倒な方は、前日にご紹介した小松菜の塩漬けを入れて野沢菜おやき風にしても簡単で美味しいです。 たくさん作って冷凍にしても◎...
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わらがやしほ
2019年6月9日読了時間: 1分
小松菜の塩漬け
5月のフクソラでは、小松菜づくしレシピをお伝えしました。 今日はその中から、小松菜の塩漬けを紹介します。 小松菜は、塩漬けにすることで風味が増して、旨味が濃縮されます。 塩抜きせずに、そのまま細かく刻んで混ぜご飯にしたり、野沢菜のようにおやきの具材にしても◎ ●材料●...
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わらがやしほ
2019年5月28日読了時間: 2分
5月フクソラのお野菜のこと
5月のフクソラは、伊達市 菅野雄一さんの有機栽培野菜を使ったお料理と小松菜づくしレシピをお伝えしました。 菅野さんの畑がある地域は、イタリアと風土が似ていることから、イタリア野菜の栽培もさかんで、近隣には美味しいイタリアンのお店が沢山あります。...
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わらがやしほ
2019年4月30日読了時間: 2分
にんじんとレンズ豆のコロッケ
4月のフクソラ🕊人参づくしレシピ🥕 最後は、にんじんとレンズ豆の焼きコロッケです。 春はデトックスの季節。 今月のフクソラでは、身体の声をお料理で感じていただけるようなメニューをおとどけしました。 身体からいらないものを出そうとする力をさまたげないように、コロッケだけど...
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わらがやしほ
2019年4月30日読了時間: 1分
にんじんの炊き込みご飯
4月のフクソラ🕊人参づくしレシピ🥕 2品目は、にんじんの炊き込みご飯を紹介します。 今日のお昼ご飯に早速作れる簡単レシピです。連休だし、雨だし、お時間ある方は、ぜひ土鍋で炊き立てを楽しんでください😊 ツナのかわりに、おいなりさんのように甘辛く炊いた油揚げで作っても美味...
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わらがやしほ
2019年4月30日読了時間: 1分
いかにんじん
4月のフクソラ🕊にんじんづくしレシピ🥕 まずは、福島の郷土食 いかにんじんから！ おせちには欠かせない一品で、きっと数えきれないお家のレシピがあるはず。 日持ちするのでたくさん作ってお酒のおつまみにするのもおすすめです🍶 ●材料● にんじん 1本 →千切りにする...
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わらがやしほ
2019年4月22日読了時間: 1分
4月のフクソラお野菜
4月のフクソラのお野菜のこと。 今月は、二本松有機農業研究会の大内信一さんのお野菜を使わせていただきました。 ずっとお会いしてみたいと思っていた方で、大内さんにもこの機会をくださったフクソラにも本当に感謝です！ 今は、端境期でお野菜の少ない福島ですが、人参、長ネギ、茎たち菜...
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わらがやしほ
2019年4月17日読了時間: 1分
4月のフクソラありがとうございました！
4月のフクソラ、ご参加いただきありがとうございました！ 今月は、二本松有機農業研究会代表 大内信一さんの穏やかで優しいエネルギーに溢れたお野菜を使わせていただき、人参づくしのレシピをお伝えしました🥕 今日は、合唱ながら、ひとりひとりに向き合う時間を増やしたいと美帆さんから...
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