6月のフクソラでは、新玉ねぎのポタージュ、新玉ねぎのドレッシング、新玉ねぎのつくねのレシピをお伝えしました。
今日は、その中から、福島の郷土食材を使った新玉ねぎと凍み豆腐のつくねのレシピをご紹介します。
照り焼きにして、温泉たまごと一緒に丼にして食べるとご飯がすすみます🍚
写真のようにしそで包んでお弁当にいれても美味しいです◎
お好みにあわせて作ってみてくださいね。
写真の大きさで6個分のレシピです。
8月のフクソラは、会津伝統野菜の余蒔きゅうりづくしのレシピをお伝えします！
●材料●
鶏ももひき肉 200g
新玉ねぎ（大 1/2個）→お肉と同量が目安。
凍み豆腐 一枚→ぬるま湯で戻しておく。
塩 小さじ1
砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ1
●作り方●
ひき肉に調味料を加えてよく混ぜ合わせる。
玉ねぎと凍み豆腐を粗くみじん切りし、ひき肉に混ぜ合わせ、丸く形を整える。
フライパンに油をひき、焼き目をつけながら蒸し焼きにする。
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