9月のフクソラはかぼちゃづくしでおとどけしました。
伊達市菅野雄一さんの信じられないくらい甘い坊ちゃんかぼちゃは、ご飯のおかずになる甘辛揚げに、草野一浩さんの濃厚な味わいのバターナッツかぼちゃは、かぼちゃプリンに、直売所で購入したほくほくのダークホースは、かぼちゃサラダにして、3品種のかぼちゃを楽しんでいただきました。
当日お伝えしたレシピから、かぼちゃと豚肉の甘辛揚げをご紹介します。
ご飯がすすむおかずです🍚🍚🍚
お肉を召し上がらない方は、油揚げや厚揚げなどでお試しください。
◯かぼちゃと豚肉の甘辛揚げ
①かぼちゃ、豚肉（油揚げや厚揚げなど）をお好みの分量で用意し、食べやすい大きさにカットする。
豚肉に片栗粉をまぶしておく。
②甘辛ダレを準備する。
醤油、みりん、酒を1:1:1の分量で混ぜ合わせておく。特別甘いかぼちゃだったので、今回は砂糖は入れませんでしたが、お好みで砂糖を加えてください。
③フライパンに多めの油を入れ、かぼちゃ、豚肉をそれぞれ揚げ焼きにする。
④ ③から余分な油を取り、②の甘辛ダレをあえる。
そろそろ新米の季節。
美味しいご飯といっしょにぜひ🌾🌾🌾
photo by TKC
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