4月のフクソラ🕊にんじんづくしレシピ🥕
まずは、福島の郷土食 いかにんじんから！
おせちには欠かせない一品で、きっと数えきれないお家のレシピがあるはず。
日持ちするのでたくさん作ってお酒のおつまみにするのもおすすめです🍶
●材料●
にんじん 1本 →千切りにする
干しするめいか 30g程度→人参と同じくらいの幅にカットする
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漬け汁
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醤油 大さじ3
酒 大さじ3
みりん 大さじ2
水 大さじ3程度
昆布1cm程度
●作り方●
漬け汁を火にかけ沸騰直前に火から下ろす。
漬け汁が冷めたら、ジップバッグにするめいかと昆布、千切りにした人参を入れて、軽く揉み込み、冷蔵庫へ。1日程寝かせてから食べる。
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