２月のフクソラは白菜使い切りレシピ！
白菜の生春巻きは、草野さんの畑でとれたて白菜をかじったときの美味しさを
そのままお届けしたくて考えたレシピです。
具材は、お好きなものを巻いていただければと思いますが、
今回はソースなしでも食べられるように、しっかり味付けした油揚げを一緒に巻いています。
●材料●
白菜
人参
春菊
油揚げ
ライスペーパー
無糖のピーナッツバター
味噌
醤油
水
豆板醤
→各調味料をお好みの分量で混ぜ合わせておく。
目安はピーナッツバターの分量に対して半量程度の味噌を加え、
醤油や豆板醤を加えて加減してみてください。
●作り方●
白菜と人参を千切りにし、春菊は葉先のみ使う。
フライパンで油揚げの両面を軽く焼き、混ぜ合わせた調味料を入れ水分がなくなるまで煮る。
ライスペーパーをさっと水で濡らし、カットした野菜の上に油揚げをのせて包む。
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