佐藤佐市さんの無農薬小麦の全粒粉を使った
塩麹ビスケットを販売します。
粉の旨味を味わう素朴な焼き菓子です。
イートインのお客様には、
茄子のすだちコンポートを添えてお出しします。
茄子はあだたら食農schoolfarmの有機栽培のもの🍆
先日の実習後、農場長の金子先生ご夫妻から
「茄子でジャムを作ると美味しいよ！」と教えていただき、すだちを使ってコンポートにアレンジしてみました。
茄子なんだけど、甘くて、
なんとも言えない良い違和感。
今日試食してくださった方からは
「いちじくみたい！」とのことでした。
皆さんに楽しんでいただけたら嬉しいです😊
それでは明日、食堂ヒトトでお待ちしております。
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食堂ヒトト @hitoto_fukushima
今週は出店者によるイベントのみ
11日月曜日から通常営業
10月7日木曜日
料理と音楽わらがやしほ @shiho.waragaya
11時30分から17時まで
◯事前予約制のお弁当販売
◯焼き菓子の販売
10月8日金曜日
流れる研究所 @nagare.lab
喫茶営業
10月9、10日土曜日、日曜日
play time cafe✖️コケス✖️黒澤優子
@tetsutanji @ohashi0322 @yukokurosawa1002
コーヒー、お菓子、ホロスコープリーディング
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