土用の丑の日
会津若松市の食堂kontshさんで
お豆腐の鰻風蒲焼き弁当を
販売させていただきました
お求めいただきました皆様
本当にありがとうございました
初の会津出店でしたが
沢山の皆様が
手から手へ
このお弁当をとどけてくださって
感激しきりの１日でした
メインのお豆腐の蒲焼きは
福島市松川の元気村さんが
大豆作りから手間をかけた
お豆腐を使用しています
酷暑で食欲の落ちやすいときに
お米をしっかり🍚美味しく
召し上がっていただけるよう
今回はつちや農園さんの
里山のつぶをセレクト
悩みに悩んだ品種選びは
お米ライターの柏木智帆さんに
アドバイスいただきました
（ちなみに智帆さんには独立当初
白米の美味しい炊き方について
教えていただきました🙇♀️）
お野菜は
わたしも実習生として勉強中
あだたら食農schoolfarmの
有機、不耕起栽培のものを中心に
夏野菜の軽やかさを活かした
お料理をお詰めしました
当日は
やまかどゆめみさん
特製のパウンドやスコーンも大人気でした！
ゆめちゃんのお菓子は
本当にまあるく穏やか◯
わたしも出店後のご褒美に
美味しくいただき
こころとからだが
程よくゆるまったところで
福島へもどりました
素晴らしい機会をくださった
食堂kontshの皆様
本当にありがとうございました
また会津の皆様に
お料理をおとどけできますように！
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