大根餅

1月のフクソラ大根づくしレシピ

二品目は大根餅。

材料を切ってすって混ぜて焼くだけの簡単ver.

大根の甘さをじんわり楽しむレシピです。

わたしはシンプルに大根とねぎ（ニラ）だけで焼くのが好きです。

●材料●

大根

白玉粉

塩

ニラ、長ネギ、小エビなどをお好みで！

油

●作り方●

大根をおろし、耳たぶくらいの固さになるまで白玉粉を加える。

塩、長ネギ、ニラのみじん切り、小エビを加え、まぜ合わせる。

熱したフライパンに油をひき、両面をこんがり焼く。

大根をするときは、鬼おろしかフードプロセッサーであらめにするのがおすすめですが、普通のおろし金でも大丈夫です。そのときは、大根の水分を切って固さを調節してみてください。