1月のフクソラ大根づくしレシピ
二品目は大根餅。
材料を切ってすって混ぜて焼くだけの簡単ver.
大根の甘さをじんわり楽しむレシピです。
わたしはシンプルに大根とねぎ（ニラ）だけで焼くのが好きです。
●材料●
大根
白玉粉
塩
ニラ、長ネギ、小エビなどをお好みで！
油
●作り方●
大根をおろし、耳たぶくらいの固さになるまで白玉粉を加える。
塩、長ネギ、ニラのみじん切り、小エビを加え、まぜ合わせる。
熱したフライパンに油をひき、両面をこんがり焼く。
大根をするときは、鬼おろしかフードプロセッサーであらめにするのがおすすめですが、普通のおろし金でも大丈夫です。そのときは、大根の水分を切って固さを調節してみてください。
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