3月のフクソラは、お豆腐づくしレシピ！

今日は、福島市松川町で大豆からお豆腐作りをされている元気村さんに伺いました。

3月のフクソラは、元気村さん特集でまいります！

今時期は、お野菜が少ない福島ですが、ピンチはチャンスとばかりに、大好きな元気村さんの食材を使った、お豆腐づくしのレシピをお伝えしようと思います。

写真は、元気村の代表 佐藤乃里江さん。

大豆作りに魅了され、高校の先生から農家へ転身しお豆腐作りをはじめられた方です。

この人が作るからあのお豆腐ができるんだなぁとお会いするたびに思う素敵な方です。

あたらしいお豆腐料理を楽しんでいただけるよう、わたしも頑張ります！