2月のフクソラは、伊達市 草野一浩さんのお野菜特集で、白菜づくしのお料理を楽しんでいただきました。
お米は先月に引き続き猪苗代 つちや農園さんの自然栽培米 亀の尾です。
草野さんの畑の近くに流れる阿武隈川、つちや農園さんの田んぼの近くにある猪苗代湖。どちらも福島では、白鳥の飛来地として有名です。そして、WS主催の美肌室ソラさんのマークも羽ばたく鳥🦢。
春に向けて羽を休め、こころとからだをいつくしむお料理をおとどけしました。
レシピなどは、これから少しずつアップしていく予定です。
みなさま本当にありがとうございました。
まるごと白菜餃子
白菜の生春巻き
ラーパーツァイ
かぶれ菜とあらめの和え物
あおぞらファームさんの平飼い有精卵を使った卵の麹漬け
豆花の自家製甘酒ソース🍓
つちや農園さんの凍み餅（会津の伝統菓子）
亀の尾と亀の尾ぬか漬け
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